Как правильно испечь пасхальный кулич. Рецепт простой и вкусной пасхи.

Оцените материал
(2 голосов)

Совсем скоро, многие хозяйки начнут активно готовиться в Пасхе, и приступят к изготовлению праздничного пасхального кулича. Чтобы он получился удачным, вкусным и красивым, нужно использовать правильный рецепт, которым с давних пор пользуются во многих семьях.

 

 Как же правильно испечь пасхальный кулич? Рецепт простой и вкусной пасхи.

В нашем пасхальном куличе, будет присутствовать лёгкий аромат лимона, благодаря лимонной цедре.

Какие продукты, понадобятся для приготовления пасхального кулича.

Для приготовления теста:

- 750—800 г мука;

- 150 г молока;

- 200 г сливочного масла;

- 200 г жирной сметаны;

- 1 ст. сахара;

- 25 г свежих дрожжей;

- 1 лимон;

- 2 ч. ложки (пачка) ванильного сахара;

- ½ чайной л. соли.

Для приготовления глазури:

- 2 яичных белка;

- 200 г сахарной пудры;

- 1\4 чайной л. лимонной кислоты.

Как готовить пасхальный кулич.

* Готовим опару. В тёплое молоко добавить сахар и размешать, размятые дрожжи и 3 ст. л. муки. Всё тщательно перемешать, накрыть салфеткой или плёнкой, и дать подойти дрожжам 20-25 минут. Если они не поднимутся, то дрожжи плохие и их стоит заменить, чтобы сделать опару заново.

* В миске взбиваются желтки и сахар, до белого состояния.

* К желткам добавляем размягчённое сливочное масло, оставшийся сахар, цедру, лимонный сок, сметану и соль. Всё перемешать.

* Если опара поднялась, то процесс идёт нормально.

*Приготовление теста. В опару влить смесь желтков с остальными ингредиентами. Всё аккуратно перемешать.

* К опаре с желтками постепенно прибавить муку. Если тесто получается жидковатым, то стоит добавить ещё пару ложек муки.

* Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не станет отставать от рук. В процессе вымешивания теста, можно немного подсыпать муки, а руки мочить в растительном масле. Так оно не будет приставать  к рукам, а тесто быстрее будет подыматься.

* Когда тесто станет мягким и эластичным, оно готово для выстаивания. Тесто выложить в объёмную миску и накрыть чистой салфеткой или пищевой плёнкой. Установите его в тёплом месте без сквозняков.

* Через 1,5-2 часа, тесто подымется. Его нужно легко отпустить, примяв ладонью, чтобы вышел углекислый газ. Это повторить ещё раз.

* Когда тесто подымется второй раз, его нужно разложить по формам, смазанным растительным или сливочным маслом. Тестом формы заполнять до половины. 

* Формы накрыть салфеткой и дать расстояться тесту 30 минут.

* Разогреть электро духовку, поставить туда формы с тестом и выпекать 40-45 минут при 180*.

* Старайтесь духовку не открывать раньше времени и резко не уменьшать температуру, чтобы тесто не опало.

* Когда закончится время, пусть кулич ещё постоит в печи 20-30 минут. Проверять его готовность нужно деревянной палочкой. На ней не должно быть сырого теста, после протыкания.

* Приготовление белковой глазури.

Выбрать яйца без трещин и хорошо их помыть, чтобы в белок не попала грязь и сальмонелла.

- Аккуратно отделить белки от желтков, затем их взбить 5-7 минут, добавляя лимонную кислоту и сахарную пудру. Должна получиться густая белоснежная пена.

- Готовые пасхальные куличи, окунаем в глазури и посыпаем украшениями. Украшенные куличи ставим в разогретую печь на 3-5 минут, чтобы немного подсушить глазурь, до застывания.

Приятного аппетита, весёлой Пасхи и удачного пасхального кулича, желает Вам Family-and-i.com семейный информационный портал.

Похожие материалы (по тегу)

  • Как приготовить лёгкий салат из молодой капусты с необычной и вкусной заправкой.

    Весна близится к завершению, и нас уже начали радовать доступные молодые овощи. Наиболее полезной и вкусной, в это время, считается молодая капуста, из которой можно приготовить массу замечательных холодных и горячих блюд. Мы предлагаем вам сделать несложный салат из молодой капусты, с добавлением вкуснейшей заправки.

  • Бюджетная лазанья. Как быстро приготовить вкуснейшую лазанью с армянским лавашом.

    Лазанья – это любимое блюдо для большинства людей, но не все её готовят, так как в рецепте необходима лепёшка. В приготовлении, она требует времени и сноровки. В нашем рецепте будет участвовать готовый тонкий армянский лаваш, благодаря которому, лазанья приготовится быстро и будет очень вкусной.

  • Как подготовиться к Пасхе в 2019 году. Что нужно сделать накануне праздника.

    Пасха – это один из самых отмечаемых христианами церковный праздник, который будет происходить 28 апреля 2019 года. Пасхой завершается сорокадневный Великий Пост и символизируется Воскресение Иисуса Христа. Православные верующие с огромным уважением и трепетом относятся к пасхальным традициям. Они касаются всех сторон жизни: наведения порядков в доме и в своей душе, соблюдение всех обрядов, приготовление пасхальных атрибутов и праздничного стола.

  • Блюдо для правильного питания. Рецепт замечательной овощной запеканки с грибами.

    Мы предлагаем приготовить блюдо, которое подходит для тех, кто следит за правильным питанием и стремится сохранить или уменьшить параметры своей фигуры. Запеканка содержит свежие и замороженные овощи. Они способствуют предотвращению весеннего авитаминоза, наполнению организма необходимыми витаминами и минералами.

     В запеканку можно положить любые ваши любимые замороженные и свежие овощи, которые вы найдёте у себя в холодильнике.

  • Любимое блюдо всей семьи. Как приготовить вкуснейший сырный суп с грибами.

    Если хотите порадовать свою семью вкусным первым блюдом, то приготовьте изысканный сырный суп с грибами. Для его приготовления, вам понадобится немного бюджетных продуктов и не более получаса времени. Такой суп можно быстро приготовить после работы, когда нет сил на более сложные блюда. Однако, вы услышите слова благодарности, даже от тех, кто не любит первые блюда.

  • Вкусные куриные отбивные, куриные биточки из филе

    Нередко так бывает, что самые вкусные блюда получаются из простых продуктов и простые по своему способу приготовления.  Это как раз относится и к куриным отбивным (биточкам, биткам из куриного филе). Рецепт очень простой, быстрый, экономичный и выручит любую хозяйку в любой ситуации.

  • Бюджетное новогоднее блюдо. Рецепт вкусного салата «Миланский».

    Салат «Миланский» прекрасно украсит Ваш новогодний стол. Для приготовления салата «Миланский», потребуется совсем немного времени и недорогих продуктов. Он сможет составить прекрасную конкуренцию дорогим блюдам, состоящим из множества дорогих ингредиентов. Такой салат очень полезен в зимний период, так как имеет множество полезных веществ, способствующих улучшению здоровья. Поэтому, этот салат незаменимый на праздничном новогоднем столе.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама шир

 

 

Лента новостей

Блог редактора

  • Всем привет! Всем привет! Опубликовано: 11 июня 2018

    Всем привет!

    Вот все таки хочется иногда с кем то поделиться своими мыслями, событиями, а к ... Читать далее...

    Read 6334 times

Щенки кане корсо

SJ Teen 2
Популярные
Коментарии
  • Как выйти из депрессии.
    Михаил 08.04.2019 09:53
    Во фразе "хочешь быть счастливым - будь им" есть определенная глубина, которую стоило бы раскрыть.

    Подробнее...

     
  • Уход за кожей лица в жару летом.
    Юлия 17.03.2019 08:51
    Матирующие салфетки и термальная вода - вот мое спасение!

    Подробнее...

     
  • Как вернуть секс в отношения. 5 верных методов от известного сексолога.
    Люба 20.12.2018 09:34
    Ролевые игры вообще классная тема, сразу чувствуешь себя другим человеком ;-) Главное, чтобы всё было ...

    Подробнее...

     
  • Как приучить ребёнка к самостоятельному выполнению уроков. Советы известного психолога.
    Екатерина 05.10.2018 21:47
    Все правильно написано, надо приучать, необходимо понимать. Но в жизни не получается. В результате в ...

    Подробнее...

     
  • Цыганский гипноз. Как не стать жертвой цыганского воздействия.
    Василий 29.09.2018 13:34
    Очень интересно спасибо

    Подробнее...