Как правильно испечь пасхальный кулич. Рецепт простой и вкусной пасхи.

Оцените материал
(2 голосов)

Совсем скоро, многие хозяйки начнут активно готовиться в Пасхе, и приступят к изготовлению праздничного пасхального кулича. Чтобы он получился удачным, вкусным и красивым, нужно использовать правильный рецепт, которым с давних пор пользуются во многих семьях.

 

 Как же правильно испечь пасхальный кулич? Рецепт простой и вкусной пасхи.

В нашем пасхальном куличе, будет присутствовать лёгкий аромат лимона, благодаря лимонной цедре.

Какие продукты, понадобятся для приготовления пасхального кулича.

Для приготовления теста:

- 750—800 г мука;

- 150 г молока;

- 200 г сливочного масла;

- 200 г жирной сметаны;

- 1 ст. сахара;

- 25 г свежих дрожжей;

- 1 лимон;

- 2 ч. ложки (пачка) ванильного сахара;

- ½ чайной л. соли.

Для приготовления глазури:

- 2 яичных белка;

- 200 г сахарной пудры;

- 1\4 чайной л. лимонной кислоты.

Как готовить пасхальный кулич.

* Готовим опару. В тёплое молоко добавить сахар и размешать, размятые дрожжи и 3 ст. л. муки. Всё тщательно перемешать, накрыть салфеткой или плёнкой, и дать подойти дрожжам 20-25 минут. Если они не поднимутся, то дрожжи плохие и их стоит заменить, чтобы сделать опару заново.

* В миске взбиваются желтки и сахар, до белого состояния.

* К желткам добавляем размягчённое сливочное масло, оставшийся сахар, цедру, лимонный сок, сметану и соль. Всё перемешать.

* Если опара поднялась, то процесс идёт нормально.

*Приготовление теста. В опару влить смесь желтков с остальными ингредиентами. Всё аккуратно перемешать.

* К опаре с желтками постепенно прибавить муку. Если тесто получается жидковатым, то стоит добавить ещё пару ложек муки.

* Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не станет отставать от рук. В процессе вымешивания теста, можно немного подсыпать муки, а руки мочить в растительном масле. Так оно не будет приставать  к рукам, а тесто быстрее будет подыматься.

* Когда тесто станет мягким и эластичным, оно готово для выстаивания. Тесто выложить в объёмную миску и накрыть чистой салфеткой или пищевой плёнкой. Установите его в тёплом месте без сквозняков.

* Через 1,5-2 часа, тесто подымется. Его нужно легко отпустить, примяв ладонью, чтобы вышел углекислый газ. Это повторить ещё раз.

* Когда тесто подымется второй раз, его нужно разложить по формам, смазанным растительным или сливочным маслом. Тестом формы заполнять до половины. 

* Формы накрыть салфеткой и дать расстояться тесту 30 минут.

* Разогреть электро духовку, поставить туда формы с тестом и выпекать 40-45 минут при 180*.

* Старайтесь духовку не открывать раньше времени и резко не уменьшать температуру, чтобы тесто не опало.

* Когда закончится время, пусть кулич ещё постоит в печи 20-30 минут. Проверять его готовность нужно деревянной палочкой. На ней не должно быть сырого теста, после протыкания.

* Приготовление белковой глазури.

Выбрать яйца без трещин и хорошо их помыть, чтобы в белок не попала грязь и сальмонелла.

- Аккуратно отделить белки от желтков, затем их взбить 5-7 минут, добавляя лимонную кислоту и сахарную пудру. Должна получиться густая белоснежная пена.

- Готовые пасхальные куличи, окунаем в глазури и посыпаем украшениями. Украшенные куличи ставим в разогретую печь на 3-5 минут, чтобы немного подсушить глазурь, до застывания.

Приятного аппетита, весёлой Пасхи и удачного пасхального кулича, желает Вам Family-and-i.com семейный информационный портал.

Похожие материалы (по тегу)

  • Простой торт Орео с шоколадом

    Вкусные домашние сладости приносят пользу для организма, если их употреблять умеренно. Поэтому, даже на диете для похудения, можно иногда порадовать себя кусочком вкусного торта, сделанного своими руками. Такое расслабление, поможет быстрее худеть, ведь организм не будет испытывать стресс, из-за отсутствия привычных вкусностей.

  • Правильное питание для похудения. Рецепт вкусных бюджетных щей (овощного супа).

    Мы предлагаем вам приготовить замечательное первое блюдо – щи (овощной суп), которое наполнено недорогими овощами и множественными полезными веществами. Приготовленные из постного мяса и без зажарки, они могут использоваться в диетическом питании, особенно при похудении. Щи готовятся быстро и без особых усилий, но получаются очень вкусными и бюджетными.

  • Быстрый рецепт вкусной куриной печени со сметаной. Бюджетное блюдо для правильного питания.

    Блюда из куриной печени очень полезны для организма. Печень повышает состояние гемоглобина в крови, положительно воздействует на органы пищеварения. Это вкусный и недорогой продукт, который быстро готовится и приносит массу положительных эмоций.

  • Блюда из кабачков. Рецепт нежного и вкусного рулета из кабачков с мясным фаршем.

    Рулет из кабачков,  приготовленный в духовке, нежное и очень вкусное блюдо. Он быстро готовится из недорогих продуктов. Кабачки богаты полезными веществами и поэтому, блюда из них рекомендованы при похудении и сохранении стройной фигуры, соблюдении различных диет и для выведения лишней воды из организма.

  • Простой рецепт нежнейших вареников с вишней из творожного теста.

    В самом разгаре ягодный сезон и нужно успеть приготовить замечательные вареники  с начинкой из вишни, с нежным творожным тестом. Вареники с вишнями готовятся из бюджетных продуктов, просто и быстро, ведь их не нужно раскатывать и лепить. Они наделены массой полезных веществ и принесут приятные ощущения организму.

  • Рецепт кабачковых драников. Как приготовить вкуснейшие драники из кабачков и молодой капусты.

    Драники, это любимое блюдо для тех, кто предпочитает хрустящую зажаристую корочку на овощах. Их можно пожарить без масла на антипригарной сковороде или на белой пищевой бумаге. Тогда драники  получатся диетическими и подойдут для вкусного снижения веса. Драники из кабачков и капусты, несложные и быстрые в приготовлении.

  • Рецепт сочных сосисок с кабачками. Как сделать любимые сосиски для детей.

    Многие предпочитают готовить самостоятельно домашние мясные сосиски для детей, отказавшись от вредных магазинных изделий. Наш рецепт предусматривает добавление к куриному фаршу кабачков, дающих сочность и массу полезных веществ. Кабачки не имеют выраженного вкуса, поэтому, сосиски с удовольствием будут кушать дети, даже, не любители овощей. Это не раз проверенный факт.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама шир

 

 

Лента новостей

Блог редактора

  • Всем привет! Всем привет! Опубликовано: 11 июня 2018

    Всем привет!

    Вот все таки хочется иногда с кем то поделиться своими мыслями, событиями, а к ... Читать далее...

    Read 7651 times

Щенки кане корсо

SJ Teen 2
Популярные
Коментарии
  • Как выйти из депрессии.
    Михаил 08.04.2019 09:53
    Во фразе "хочешь быть счастливым - будь им" есть определенная глубина, которую стоило бы раскрыть.

    Подробнее...

     
  • Уход за кожей лица в жару летом.
    Юлия 17.03.2019 08:51
    Матирующие салфетки и термальная вода - вот мое спасение!

    Подробнее...

     
  • Как вернуть секс в отношения. 5 верных методов от известного сексолога.
    Люба 20.12.2018 09:34
    Ролевые игры вообще классная тема, сразу чувствуешь себя другим человеком ;-) Главное, чтобы всё было ...

    Подробнее...

     
  • Как приучить ребёнка к самостоятельному выполнению уроков. Советы известного психолога.
    Екатерина 05.10.2018 21:47
    Все правильно написано, надо приучать, необходимо понимать. Но в жизни не получается. В результате в ...

    Подробнее...

     
  • Цыганский гипноз. Как не стать жертвой цыганского воздействия.
    Василий 29.09.2018 13:34
    Очень интересно спасибо

    Подробнее...