Рецепт вкуснейших баклажанов на зиму. Как приготовить баклажаны с майонезом и грибами.

Оцените материал
(1 Голосовать)

Сейчас самое время заняться заготовкой баклажан на зиму. Из предложенного рецепта получаются замечательные баклажаны, по вкусу напоминающие грибы.

 

Рецепт вкуснейших баклажанов на зиму. Как приготовить баклажаны, как грибы с майонезом.

Блюдо порадует вас зимой, когда в магазине цены на этот продукт достаточно высокие.

Для приготовления следует взять молодые баклажаны, либо же сорт в котором мало семян, от этого во многом зависит вкус готового блюда.

Из указанного количества ингредиентов получается четыре полулитровых банки и немного на пробу. Время пастеризации указано для полулитровых банок, если банки литровые время следует увеличить на 10-15 минут. При подаче на стол в баклажаны можно добавить рубленую зелень.

 Для приготовления баклажанов с майонезом на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2,5 кг баклажан;

- 700 г лука репчатого;

- 2-3 зубчика чеснока;№

- 100 мл растительного масла для прожарки;

- 0,5 кг грибов шампиньонов (грибы можно не добавлять, а заменить их грибной приправой);

- 40 г сухих специй;

- 400 г майонеза.

Калорийность: в 100 г продукта 116 ккал состава

Время приготовления: 2 ч 30 мин

 Как готовить баклажаны на зиму.

1. Баклажаны помыть, очистить кожицу, нарезать крупными кусочками, отварить в кипящей воде в течение 5 минут. После этого откидываем на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость.

2. Лук и чеснок очищаем, лук режем тонкими полукольцами, чеснок - мелкими пластинками, обжариваем на растительном масле до прозрачности, после чего перекладываем на отдельное блюдо.

3. Отдельно обжариваем помытые и нарезанные грибы. А потом жарим баклажаны в течение 10 минут. Каждый кусочек должен хорошо подрумяниться, поэтому жарить можно в два захода.

4. Соединяем баклажаны и грибы (или насыпаем грибную приправу) с луком и чесноком, добавляем майонез, аккуратно перемешиваем и раскладываем по чистым сухим банкам.

5. Размещаем заполненные банки в кастрюлю, подходящую по размеру, подстелив на дно салфетку, наливаем теплую воду так, чтобы она доходила до плечиков банок.

6. Отправляем конструкцию на огонь, стерилизуем в течение получаса, после чего закатываем банки герметично.

Храним заготовки в прохладном темном месте.

Приятного аппетита, желает Вам Family-and-i.com семейный информационный портал!

Похожие материалы (по тегу)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блог редактора

  • Всем привет! Всем привет! Опубликовано: 11 июня 2018

    Всем привет!

    Вот все таки хочется иногда с кем то поделиться своими мыслями, событиями, а к ... Читать далее...

    Read 21548 times

Щенки кане корсо

SJ Teen 2